6 απλά βήματα για το μαγείρεμα βόειο κρέας διακοπές πλευρό ψητά και φιλέτο

6 απλά βήματα για το μαγείρεμα βόειο κρέας διακοπές πλευρό ψητά και φιλέτο

Τι μπορώ να κάνω για να αποτρέψω αυτό στο μέλλον;

Τοποθετήστε μπριζόλες στο ψυγείο όλη τη νύκτα ή του τόπου ανοιχτεί μπριζόλες σε κρύο νερό για περίπου 30 λεπτά, στη συνέχεια να προχωρήσει ως εξής: μπριζόλες Αφαιρέστε από σφραγισμένα σακκουλάκι: GRILL. Τοποθετήστε μπριζόλες σε ένα 450Â ° F, μέσης-υψηλής θερμότητας σχάρα. Cook περίπου 24 λεπτά, γυρίζοντας δύο φορές κατά το μαγείρεμα, και σε μία εσωτερική θερμοκρασία των 160α ° F όπως μετράται με ένα θερμόμετρο τροφίμων. Αφήστε τις μπριζόλες για να ξεκουραστεί για 1 λεπτό πριν από το σερβίρισμα.

BROIL: Αφαιρέστε τις μπριζόλες από το σφραγισμένο σακουλάκι. Τοποθετήστε τα σε σχάρα τηγάνι σε προθερμασμένο σύνολο φούρνο στους 500F. Cook περίπου 12 λεπτά, γυρίζοντας δύο φορές κατά το μαγείρεμα, και σε μία εσωτερική θερμοκρασία των 160F όπως μετράται με ένα θερμόμετρο τροφίμων. Αφήστε τις μπριζόλες για να ξεκουραστεί για 1 λεπτό πριν το σερβίρισμα ..

εστίες: Αφαιρέστε τις μπριζόλες από το σφραγισμένο σακουλάκι. Τοποθετήστε τις μπριζόλες σε προθερμασμένο τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Cook περίπου 18 λεπτά, γυρίζοντας δύο φορές κατά το μαγείρεμα, και σε μία εσωτερική θερμοκρασία των 160F όπως μετράται με ένα θερμόμετρο τροφίμων. Αφήστε τις μπριζόλες για να ξεκουραστεί για 1 λεπτό πριν από το σερβίρισμα.

Τοποθετήστε ένα ράφι στο κέντρο του φούρνου και θερμότητας το φούρνο στους 450F. Λαδώνουμε ένα μεγάλο φύλλο ψησίματος. Σε ένα μπολ μέσο, ανακατεύουμε τις πατάτες με το επιπλέον Virgina ελαιόλαδο και 1 κουτ. αλάτι για παλτό. Ψεκάστε τα ανθεκτικά φυτά πάνω από το κάτω μέρος του ταψί, απλώστε τις φέτες κρεμμύδι πάνω από τα βότανα, και την κορυφή με την πατάτα, κομμένα πλευρά προς τα κάτω. Ξύστε οποιαδήποτε ελαιόλαδο που παραμένει στο κύπελλο πάνω από τις πατάτες. Ψητό έως ότου οι πατάτες να μαλακώσουν και καφέ στις άκρες, 30 έως 35 λεπτά. Μεταφέρετε τις πατάτες και τα κρεμμύδια σε ένα μπολ και ανακατέψτε με τα βότανα του διαγωνισμού. Αλατοπιπερώνετε με αλάτι και σερβίρετε.

Φωτιά μέχρι άνθρακα ή φυσικό αέριο σχάρα σας σε μέτρια φωτιά και να σας έχει ήδη μαριναρισμένο φιλέτο έτοιμοι να μαγειρέψουν! Ο περιορισμός κάθε πλευρά με ένα μόνο κτύπημα, βεβαιωθείτε ότι χρησιμοποιείτε ένα στιγμιαίο-ανάγνωση θερμόμετρο με οθόνη doneness. Λάβετε υπόψη η εσωτερική θερμοκρασία θα συνεχίσει να αυξάνεται για λίγα λεπτά, μετά να βγαίνει από το γκριλ. Για μαγειρέψουν ένα μέσο, η εσωτερική θερμοκρασία πρέπει να φθάσει 140-145F. Τέλος, αφήστε το κρέας αναπαυθεί για 10 λεπτά πριν το σερβίρετε â € «αξίζει η αναμονή!

Ρυθμίστε το φούρνο σας στους 450F και τη γραμμή ένα ρηχό ταψί με αλουμινόχαρτο. Τοποθετήστε την πλευρά λίπος του κρέατος με μια <Α9> πυρίμαχο θερμόμετρο κρέατος έτσι ώστε η άκρη επικεντρώνεται στο παχύτερο μέρος του κρέατος. Του σημαντικό να θυμόμαστε την εσωτερική θερμοκρασία θα συνεχίσει να αυξάνεται για λίγα λεπτά μετά την έξοδό τους από το φούρνο. Ψητό μέχρι να ψηθεί με τις προτιμήσεις σας, περίπου 20 λεπτά και λίγο κάτω από 140F για τις μεσαίες. Μεταφέρετε το κρέας σε ένα μπλοκ σκάλισμα, καλύψτε το με αλουμινόχαρτο και αφήνουμε να ξεκουραστεί για 10 λεπτά πριν το κόψετε σε!

Βοδινό Φιλέτο ψητό, επίσης γνωστό ως Chateaubriand, ήταν ένα από τα αγαπημένα του Ike και Mamie Eisenhower, 34ο πρόεδρο των Ηνωμένων Πολιτειών, και επιδόθηκε στο Λευκό Οίκο για τους φίλους και αξιωματούχων τους. Αυτό το ψητό βοδινό κρέας είναι το πιο ροσμπίφ προσφορά που είναι άπαχο, χυμώδεις και κομψό, με ήπια γεύση.

Αυτή η νόστιμη συνταγή, σχόλια και φωτογραφίες μοιράστηκαν με μου από την Karen Calanchini, Τρόφιμα στυλίστας και φωτογράφος, του Redding, CA. Karen θέλει να εξυπηρετήσει αυτό το ψητό μαζί της Γεμιστά Φούρνου Πατάτες και Φούρνος-Ψητά Σπαράγγια.

Τοποθετήστε ψήσει σε μια μεγάλη αεροστεγή πλαστική σακούλα και σετ σε ένα ρηχό πιάτο. Ρίχνουμε τη σάλτσα σόγιας πάνω από το ψητό και κλείσιμο τσάντα. Μαρινάρετε στο καταψύξτε τουλάχιστον 8 ώρες ή όλη τη νύκτα? γυρίζοντας ψητό περιστασιακά να διανείμει μαρινάδα.

Τοποθετήστε το καψαλισμένου ψητό σε ένα ανοικτό ταψί ή το χυτοσίδηρο τηγάνι. Ψητό στο φούρνο για περίπου 45 λεπτά μέχρι μεσαίου σπάνια ή μέχρι ameat thermometerregisters aninternal temperatureyou επιθυμία.

Περίπου 2 έως τρεις ώρες. Σε 425 βαθμό Κελσίου φούρνο θα πάρει ένα φιλέτο βοδινό περίπου 45 λεπτά για να μαγειρέψουν. Για ψητά που είναι 2 έως 3 κιλά ψητό στους 425F για 35 έως 40 λεπτά για τις μεσαίες σπάνιες 135F και 45 έως 50 λεπτά για τις μεσαίες 150F doneness.

Σε ποια θερμοκρασία θα πρέπει να μαγειρέψουν ένα μοσχαρίσιο φιλέτο;

Μίνι μπριζόλες είναι μικρότερα τεμάχια κρέατος που ζυγίζουν μεταξύ 300 και 500 g. Βρίσκονται στη μέση του φούρνου? Σπάνιες: μαγειρέψτε για 20 λεπτά σε 450g και επιπλέον 20 λεπτά. Μεσαία μάγειρας 25 λεπτά σε 450g συν 25 λεπτά. Bravo: μάγειρας 30 λεπτά σε 450 g συν 30 λεπτά.

Πώς θα σπάσει το μυϊκό κρέας;

Φιλέτο σε σχέση με φιλέ μινιόν Η διαφορά μεταξύ φιλέτο και φιλέτο μινιόν είναι ότι το φιλέτο είναι το μεγάλο μέρος του κρέατος που τρέχει κατά μήκος των δύο πλευρών των ζώων πίσω. Το φιλέτο de Mignon, από την άλλη πλευρά, είναι λίγο πιο εύθραυστα από τα υπόλοιπα? εξυπνάδα τους είναι σχεδόν ταυτόσημες. 4 нР° Ð · D ° d'

Ποια είναι η καλύτερη θερμοκρασία για να μαγειρέψουν ένα φιλέτο βοδινό;

Αυτή είναι η seasonof μεγαλύτερη γιορτή, με τους φίλους και την οικογένεια έρχονται μαζί και στις πιο σκοτεινές μήνα του έτους για να γιορτάσουν υπό το φως της αγάπης και friendshipâ €»ένα κλίμα συχνά <Α7> εξέφρασε < / Α7> μέσα από πλούσιο και αγάπη έτοιμα γεύματα. Η περίοδος των διακοπών είναι εκείνη όπου, ως οικοδεσπότες, αντιλαμβανόμαστε πιο έντονα τη διαφορά μεταξύ <α4> αριστείας και την τελειότητα.

Τι σημαίνει τελειότητα σε ένα φιλέτο βοδινό; Ένα εξαιρετικό φιλέτο είναι όμορφα ροζ στο κέντρο, δεν είναι δύσκολο ή ξηρά, και έχει καλή γεύση καψαλισμένου στο εξωτερικό. Αα τέλεια tenderloin γίνεται μόνο δικαίωμα, με ένα ακόμη χρώμα από τη μία πλευρά στην άλλη, χωρίς γκρι δαχτυλίδι. Είναι τρυφερή, αρκετά για να κοπεί με ένα πιρούνι και είναι γεμάτη με φυσικούς χυμούς της. μέσα τελειότητα δεν <Α10> καίγεται οποιαδήποτε από αυτές τις ακριβές κόψιμο. Αυτό σημαίνει αφήνοντας την ποιότητα του κρέατος λάμψη από μόνη της. Ψαρονέφρι μέσα τελειότητα ότι δεν έχει σημασία αν θα το σερβίρετε ζεστό από το φούρνο για ένα δείπνο ή κρύο κομμένο σε φέτες σε μια το μεσημέρι σε μπουφέ, είναι τρυφερό και ζουμερό.

τελειότητα, έτσι ονομάζεται, είναι <α1> ανέστειλε από δύο κύρια στοιχεία: τους επισκέπτες και τη βιολογία. Είναι λυπηρό το γεγονός ότι ορισμένοι πελάτες, όπως ψήνεται το κρέας, ακόμη και κομμάτια κρέατος με τη δυνατότητα για μία υφή θα μπορούσε να περιγράψει ως βουτύρου. Αν ο θείος Phil μόλις επίκλιση τηρούν ακόμη μια απόχρωση του ροζ στο ψητό του, είναι το υπόλοιπο του κόμματος είναι καταδικασμένη να υποφέρει φιλισταιισμός του μαζί του; Οχι! Ψαρονέφρι είναι στην πραγματικότητα ένα τέλειο πιάτο για αυτήν την περίσταση. Ψαρονέφρι μπορεί να μαγειρευτεί σε ένα τέλειο rareâ μέσο €»που είναι τόσο χαμηλά όσο οι περισσότεροι επισκέπτες θα θέλουν το κρέας τους να είναι cookedâ €» και τυχόν διαφωνούντες μπορεί να κατευναστεί με γρήγορα αμαύρωση φέτα τους σε ένα καυτό τηγάνι με λίγο βούτυρο και, αν είναι αισθάνεται ιδιαίτερα μεγαλόψυχος, ένα κλαδάκι φρέσκο θυμάρι.

Ψαρονέφρι, οι ψοΐτη μεγάλων μυών, είναι σωστά το όνομά του: αυτό είναι ένα από τα πιο μυών προσφορά μιας αγελάδας. Τρέχει από τα τελευταία πλευρά του πίσω αγελάδα στο πίσω μέρος του ισχίου. Ο μυς είναι υπεύθυνη για τη μετακίνηση του πόδι προς τα εμπρός, αλλά όχι για την άρση της. Αυτή η έλλειψη <α6> αντίσταση εργασίας μεταφράζεται σε καταπληκτική ευαισθησία όταν κοπεί για μπριζόλα ή ψητό. Είναι επίσης ένα από τα πιο περιζήτητα και πιο ακριβό περικοπές, με μια απλή 14 κιλά προ-κομμένα φιλέτο διαθέσιμο ανά 1200 αγελάδα λίβρα. Φυσικό τρυφερότητα σημαίνει ότι υπάρχει μικρή <α5> συνδετικού ιστού στο κρέας, έτσι ώστε να neednt να βράσει σε υψηλή θερμοκρασία ώστε να είναι <α3> εύγευστο .

Θέλαμε να δούμε ποια μέθοδος οδήγησε σε μια πιο τέλειο ψητό Χριστούγεννα. Έτσι βγήκαμε θερμόμετρο Smokedual καναλιών μας και πήρε στην εργασία. Ο καπνός είναι ιδανικό για μεγαλύτερα ψητά που πάρει λίγο περισσότερο στο φούρνο, γιατί ο δέκτης σας επιτρέπει να πάτε για την επιχείρησή σας, διατηρώντας παράλληλα ένα καιρό μάτι για την άνοδο της θερμοκρασίας του κρέατος σας.

Βοδινό φιλέτο είναι βασικά το όνομα του μεγάλου περικοπή του βοείου κρέατος πριν από κομμένο σε μπριζόλες. Από τη στιγμή που κόβεται σε μπριζόλες, οι εν λόγω μπριζόλες είναι συνήθως γνωστά ως φιλέ μινιόν. Βοδινό φιλέτο βρίσκεται στην οσφυϊκή χώρα της αγελάδας και θεωρείται ως η πιο τρυφερή περικοπή του βοείου κρέατος, επίσης, ένα από τα πιο ακριβά!

Τι θερμοκρασία πρέπει να μαγειρεύω το βόειο κρέας φιλέτο με;

Δυστυχώς το μαγείρεμα φιλέτο βοδινό σε μια αργή κουζίνα δεν είναι το πιο ιδανικό τρόπο, ούτε είναι αυτό πρόκειται να σας δώσει τα αποτελέσματα που είστε ψάχνετε. Οι αργές κουζίνες γραφτό να μαγειρεύω κρέας σε όλη τη διαδρομή μέσα, και με το βόειο κρέας φιλέτο αυτό θα δημιουργήσει ένα καλά κάνει και πολύ ξηρό αποτέλεσμα που δεν είναι ο στόχος εδώ! Αν είστε ψάχνει για αργό επιλογές μαγείρεμα ψητό, μερικά κομμάτια κρέατος ότι μεγάλο έργο σε μια αργή κουζίνα θα είναι ένα κομμάτι μπριζόλα, στρογγυλά μπριζόλα ή μια μπριζόλα φούστα.




Πόσο καιρό να μαγειρέψουν χωρίς κόκαλα Πλευρά χοιρινού κρέατος στο φούρνο στους 350 Συμβουλές και κόλπα στην κουζίνα

από τη Jennifer Burns, Dans Αγοράς

Μάθε περισσότερα

Tähtsaim

Κοτόπουλο Milanese Παναρισμένο κοτόπουλο Κοτολέτες

Τραγανό κοτόπουλο παϊδάκια ψητά ή panfried. Κρατήστε αυτά στην κατάψυξη και μαγειρέψτε το δικαίωμα από κατεψυγμένα για ένα νόστιμο και υγιεινό γεύμα καταψύκτη.

Air Fryer χοιρινό φιλέτο

Αυτή η εύκολη συνταγή για Air Fryer χοιρινό φιλέτο δείχνει ακριβώς τι χρόνο μαγειρέματος και τη θερμοκρασία που χρειάζεστε για να κάνετε μια προσφορά χοιρινό φιλέτο στο τηγάνι αέρα σας. Μπορεί να γίνει σε οποιοδήποτε φριτέζα αέρα ή ακόμα και το Ninja Foodi. Μια μεγάλη πρωτεΐνη για weeknight δείπνα που διαρκεί 30 λεπτά ή λιγότερο για να μαγειρέψουν.

Καλύτερο φούρνο φρυγμένο φούρνο χοιρινού κρέατος

Κατεψυγμένες συνταγές φιλέτο χοιρινού κρέατος με συστατικά, διατροφικές, οδηγίες και σχετικές συνταγές

Marions πεταλούδα χοιρινού κρέατος και σάλτσα

Χοιρινό πεταλούδα Chops Denzil Πράσινο χοιρινό πεταλούδα Οι μπριζόλες είναι λεπτές, κόπτες χωρίς κόκαλα κρέατος από το κέντρο μάτι του φιλέτου ενός χοίρου. Ένα τεμάχιο πεταλούδας γίνεται αρχίζοντας με ένα πολύ χοντρόχρωμο χοιρινό ψιλοκομμένο. Μερικές φορές κατασκευάζεται από ένα ψιλοκομμένο ψιλοκομμένο ψιλοκομμένο, αλλά τότε το οστό συνήθως αφαιρείται

Ψητό κοτόπουλο με λεμόνια και σκόρδο

Μια απλή βασική συνταγή στήθος κοτόπουλου χωρίς αρτοποιίας. Βγαίνει ζουμερό και τέλεια κάθε φορά Μεγάλος για σαλάτες, φαγητά κατσαρόλας ή σαλάτες ζυμαρικών

Πόσο καιρό θα μαγειρέψουν το κοτόπουλο σε 400 μοίρες

Ένα ταψί κοτόπουλο μαριναρισμένο σε λεμόνι, τη ρίγανη, το σκόρδο και είναι γρήγορο να κάνει και τα φύλλα αφθονία των περισσευμάτων.

Τα 3 απλά βήματα για να καταστεί ψημένο κοτόπουλο στήθος

Το τέχνασμα για τη διατήρηση του μαστού τρυφερό κρέας και ζουμερά είναι να αλλάξει ανατομία του εντελώς, λέει ο Eric Kim. Εδώ είναι τρεις συνταγές για να σας δείξει πώς

Πώς να Cook Κοτόπουλο στον αέρα Φριτέζα

Μια εύκολη και ουσιαστική συνταγή για κύβους κοτόπουλο φριτέζα αέρα. Αυτό είναι μια μεγάλη συνταγή που κάνει μια καλή βάση για διαφορετικές σάλτσες.

Τραγανό Panko Κοτόπουλο Στήθος

Λεπτό χωρίς κόκαλα, τηγάνι σφραγίσει παϊδάκια κοτόπουλου πασπαλίζουμε με ένα σπιτικό μείγμα καρυκευμάτων, στη συνέχεια, μαγειρεμένες στην εντέλεια σε λιγότερο από 15 λεπτά.

Κυκλοθερμικός Φούρνος ψητό κοτόπουλο

Αυτό ovenroasted κοτόπουλο και πατάτες συνταγή είναι ένα κλασικό ψητό κοτόπουλο συνταγή. Ένα νόστιμο ψημένο αγάπες όλους κοτόπουλο και πατάτες συνταγή.

Χρησιμοποιούμε cookies
Χρησιμοποιούμε cookies για να διασφαλίσουμε ότι θα σας δώσουμε την καλύτερη εμπειρία στην ιστοσελίδα μας. Χρησιμοποιώντας τον ιστότοπο συμφωνείτε με τη χρήση των cookies μας.
Επιτρέψτε τα cookies.