Αυτό Υγιή κοτόπουλο piccata Recipewill γίνει γρήγορα το νέο σας αγαπημένο weeknight δείπνο! Λεπτό στήθη κοτόπουλου είναι sautà © ed στο βούτυρο μέχρι να κακότροπος και να ροδίσουν, στη συνέχεια, πνιγμένα σε ένα εύθυμος λεμόνι και λευκή σάλτσα βουτύρου κρασί. Εύκολο, ελαφρύ και τόσο νόστιμο!
Theres κάτι για να γυρνάς σπίτι μετά από μια κουραστική μέρα δουλειάς, τραβώντας έξω κοπής μου, ένα μαχαίρι και ένα τηγάνι saut ότι αρχίζει αμέσως να χαλαρώσετε το μυαλό εκατομμύρια μίλια σε ένα λεπτό μου. Μόλις ξεκινήσει το μαγείρεμα, Im εντελώς άνετα. Im δεν σκεφτόμαστε την τελευταία κρίση στο χώρο εργασίας. Im δεν σκεφτόμαστε πώς εγώ έχω την ευκαιρία να μεγιστοποιήσουν τα social media στο μέγιστο των δυνατοτήτων του. Και Im σίγουρα δεν σκεφτόμαστε το πλυντήριο συσσωρεύονται με ρυθμό ανησυχητικό.
Μας έκδοση του piccata κοτόπουλο, ενώ απλή, είναι γεμάτη με γεύση. Από την μειωμένη σάλτσα βουτύρου λεμονιού με τα απλά παν-σφραγίσει τα στήθη κοτόπουλου, κάθε μπουκιά πακέτα σε μια γροθιά. Προσθήκη στο αλμυρό, αλμυρή κάπαρη στο τέλος είναι ένα φωτεινό όμορφο βόμβα γεύση και πασπαλίζουμε μαϊντανό φέρει ένα κομμάτι της φρεσκάδας.
Πολλές φορές όταν η λέξη εύκολη και πέντε συστατικό να ρίχνονται γύρω, του <α5> αυτόματα ανέλαβε την isnt συνταγή που αξίζει μια πιο upscale τραπεζαρία εμπειρία, αλλά αυτό δεν ειναι απαραίτητο να συμβεί. Αν και ταπεινός κατάλογο των συστατικών και την προετοιμασία, αυτό είναι απολύτως άξια τραπέζι της οικογένειάς σας οποιαδήποτε ημέρα της εβδομάδας. Και â € «κατά τη γνώμη μου â €«εκλεπτυσμένη αρκετό για να εξυπηρετήσει σε ένα πάρτι.
Κοτόπουλο. Μου αρέσει να χρησιμοποιώ το στήθος κοτόπουλου λεπτό κόψιμο ή παϊδάκια κοτόπουλου, αλλά μπορείτε επίσης να αγοράσετε τα μεγαλύτερα στήθη κοτόπουλου και τα κόβουμε στη μέση κατά μήκος, ώστε theyre λεπτότερη. Αν θέλετε πραγματικά λεπτό, τοποθετήστε τα ανάμεσα σε δύο κομμάτια από πλαστικό περιτύλιγμα και λίρας μέχρι μέχρι theyre σας που θέλετε να πήξει.
Αλεύρι. Αυτό είναι εντελώς προαιρετικό, αλλά μου αρέσει ο τρόπος το αλεύρι βοηθάει να ροδίσει το εξωτερικό του κοτόπουλου πολύ καλά. Dont τόσο λερώνει ένα άλλο πιάτο με το παλτό, απλά πασπαλίζουμε με το αλεύρι και στις δύο πλευρές του κοτόπουλου και ελαφρύ κτύπημα με τα χέρια σας για να ομοιόμορφα <Α8> διανείμει το αλεύρι.
Μαγειρέψτε το κοτόπουλο. Προσθέστε το βούτυρο σε ένα τηγάνι σετ σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Μόλις λιώσει της, προσθέστε το κοτόπουλο και καφέ και στις δύο πλευρές. Επειδή χρησιμοποιούμε λεπτό στήθος κοτόπουλου, θα πρέπει να μαγειρέψουν σχετικά γρήγορα, περίπου 3-4 λεπτά ανά πλευρά. Αλλά! Μην ανησυχείτε αν το isnt κοτόπουλο μαγειρεμένο σε όλη τη διαδρομή μέσα, θα σιγοβράζουμε τη σάλτσα για ένα λεπτό ή δύο στο τέλος.
Κάνετε τη σάλτσα. Αφαιρέστε το κοτόπουλο από το τηγάνι και ενώ το τηγάνι είναι ακόμα ζεστό, προσθέτουμε το λευκό κρασί. Ξύστε τα καφέ bits στο κάτω μέρος της λεκάνης. Φέρεται το μείγμα μέχρι σε σημείο βρασμού και στη συνέχεια να μειώσει να σιγοβράσει, αφήστε το κρασί να μειώσει.
Τέλος το μαγείρεμα του κοτόπουλου. Προσθέστε το πίσω κοτόπουλο με τη σάλτσα και συνεχίζουμε να σιγοβράζουμε μέχρι το κοτόπουλο να ψηθεί είστε σε όλη τη διαδρομή μέσα. Αν νευρικό είστε, χρησιμοποιήστε μια στιγμή-διαβάσει θερμόμετρο, η θερμοκρασία πρέπει να είναι 165 μοίρες. arnish με κάπαρη και μαϊντανό. Σερβίρισμα!
Πω πω, δεν ξέρω τι έκανα λάθος; Αγαπώ piccata κοτόπουλο. Ακολούθησα τη συνταγή ακριβώς. Όμως, η σάλτσα ήταν τόσο πικρό! Ίσως, τα λεμόνια που χρησιμοποίησα ήταν το πρόβλημα; Μου άρεσε το μαγειρεμένο κοτόπουλο πριν από την προσθήκη της σάλτσας. Ήταν τόσο τρυφερό και τραγανό. Προσπάθησα να καθορίσει τη σάλτσα αφαιρώντας τις φέτες λεμονιού και προσθέτοντας λευκό κρασί και λίγο επιπλέον βούτυρο. Υπηρέτησα με ρύζι και το πρόσωπο που έφαγα δείπνο με έφαγαν όλα δικά τους, αλλά δεν μπορούσα να ξεπεράσω το πικρό τσίμπημα ακόμα <α4> πλανάται . Παρά το γεγονός ότι, ο ίδιος δεν φαίνεται να ειδοποίηση για κάποιο λόγο. Σιγουρευτείτε ότι χρησιμοποιείτε πραγματικά φρέσκα λεμόνια! Πιστεύω ότι θα μπορούσε να έχει το θέμα, αλλά δεν είναι σίγουρος; Μεγάλη sauted κοτόπουλο ή τον άλλο τρόπο.
Αυτή ήταν εξαιρετική. Οι γεύσεις ήταν απλά τέλειο με ακριβώς το σωστό ποσό του λεμονιού. Θα χρησιμοποιηθεί ένα πιπέρι λεμόνι καρύκευμα από Weber για να προσθέσετε λίγο ξύσμα σε αυτό και να αυξηθεί το σκόρδο κάποια, αλλά εκτός από αυτό γίνεται, όπως γράφτηκε. Σερβίρεται με γιασεμί ρύζι, φέτες ντομάτας από τον κήπο και το σκόρδο ψωμί. Ευχαριστώ για μια μεγάλη συνταγή:
Εξαιρετική - και στη συνέχεια μερικές συμβουλές - περισσότερο σκόρδο - αναμιγνύεται το ζωμό κοτόπουλου με το μισό <α3> chardonnay --used ξύσμα λεμονιού και όχι φέτες --and προστεθεί πολλά κρεμμύδια τα μανιτάρια με το σκόρδο - sautà © ed 5 λεπτά σε ελαιόλαδο και μείγμα βουτύρου -Τότε προστέθηκε το μείγμα ζωμού / κρασί? ξύσμα λεμονιού μαϊντανό -chicken πίσω στο τηγάνι για να μαγειρέψουν - στεγασμένους για 20 minutes- χαμηλή σιγοβράζει. Σερβίρεται πάνω από το άσπρο ρύζι --- Πολύ Πολύ νόστιμα!
Πολύ καλά. Θα χρησιμοποιηθεί το μισό ζωμό και το μισό λευκό κρασί και αύξησε το χυμό λεμονιού. Επειδή ήμουν μαγείρεμα για δύο ανθρώπους που χρειάζονται μόνο μισό κιλό στήθος κοτόπουλου. Πρόσθεσα φέτες λεμονιού νωρίς στη διαδικασία του μαγειρέματος. Κι όλα ήταν νόστιμο? ακριβώς το σωστό Amont αρωματικών. Έφαγα αυτό το πιάτο με, λεμόνι θυμάρι Ρύζι, και από αυτή την ιστοσελίδα. Θα κάνω σίγουρα αυτό πάλι.
Αυτή η συνταγή είναι πολύ παρόμοια με μια συνταγή στο βιβλίο μαγειρικής της Νέας βασικά. Το βιβλίο μαγειρικής, όμως, δεν συνιστά προσθέτοντας τις φέτες λεμονιού μέχρι το τέλος. Νομίζω ότι η πρόωρη προσθήκη των φέτες λεμονιού με τη φλούδα για είναι η αιτία της <Α7> πικρία . Αυτό ήταν ένα χτύπημα στο σπίτι μου από τις αρχές της δεκαετίας του '90.
Λιώστε 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια-υψηλή θερμότητα. Προσθέστε 1 κουταλιά λάδι στο τηγάνι? στροβιλίζεται στο παλτό. Προσθέστε το κοτόπουλο στο τηγάνι? saut 4 λεπτά σε κάθε πλευρά ή μέχρι να γίνει. Βγάλτε το κοτόπουλο από το τηγάνι? διατηρούμαι ζεστός.
Κατάργηση των προσφορών από το κοτόπουλο και το αποθεματικό για άλλη χρήση. Τοποθετήστε τα στήθη κοτόπουλου μεταξύ 2 κομμάτια από πλαστικό περιτύλιγμα και απαλά λιβρών με μια σφύρα κρέατος, πλάστη ή μικρές τηγάνι σε μια ακόμη πάχος περίπου ίντσας. Pat the ξηρό κοτόπουλο και πασπαλίζουμε με αλάτι και πιπέρι.
Ζεστάνετε το λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια-υψηλή θερμότητα. Προσθέστε το κοτόπουλο και μαγειρεύουμε, να ρίχνεις μια φορά, μέχρι να ροδίσουν καλά και από τις δύο πλευρές, 6 έως 8 λεπτά. Συνεχίστε να μαγειρέψουν, flipping συχνά, μέχρι μια στιγμή-ανάγνωσης θερμόμετρο εισάγεται στο παχύτερο μέρος <Α9> καταχωρητές 165F, περίπου 3 λεπτά περισσότερο. Μεταφέρετε σε καθαρό ξύλο κοπής και σκηνή με αλουμινόχαρτο για να κρατήσει ζεστό.
Όταν μαγειρεύω μόνο για τον εαυτό μου, η έμφαση δίνεται στην thats που τα τρόφιμα γρήγορα, συμπληρώνοντας και νόστιμα. Δυστυχώς, αυτό συνήθως σημαίνει ότι τα δημητριακά και pBJS. κανένα από τα οποία πέφτουν οπουδήποτε έξυπνα στην τροφική αλυσίδα. Και, όσο νόστιμα πηγαίνει καλά. theyll κάνει σε ένα τσίμπημα!
Τραγανό παϊδάκια κοτόπουλου τοποθετείται σε ένα κρεβάτι των ζυμαρικών, ραντισμένο με σάλτσα και σερβίρεται με μια μεγάλη πράσινη σαλάτα .. τώρα thats που το δείπνο! Τα αρώματα φωτεινά και πικάντικες γεύσεις σε αυτό το κοτόπουλο piccata είναι τόσο <α6> θυμίζει του καλοκαιριού μόνο το χτύπημα της φρεσκάδας που χρειαζόμαστε κατά τη διάρκεια αυτής κρύο Φεβρουάριο.
Κοτόπουλο piccata, μαζί με Κοτόπουλο παρμεζάνα, ήταν ανέκαθεν ένα από τα αγαπημένα μου πιάτα για να παραγγείλετε έξω σε ένα ιταλικό εστιατόριο. Αυτές τις μέρες, με πέντε μικρά παιδιά, βγείτε έξω για να φάει είναι μια σπάνια <α1> εμφάνιση . Αυτός είναι εντάξει όμως, γιατί Ive μάθει να μαγειρεύουν πολλά από τα αγαπημένα μου πιάτα εστιατόριο στο σπίτι.
Θερμίδες: 319kcal Υδατάνθρακες: 14g Πρωτεΐνη: 14g Λίπος: Κορεσμένα λιπαρά 21g: 7g Πολυακόρεστα Λιπαρά: 2g μονοακόρεστα λιπαρά: 10g Trans Fat: 1g Χοληστερόλη: 59mg Νάτριο: 236mg Κάλιο: 279 mg Fiber: 1g Ζάχαρη: 1g Βιταμίνη Α: 457IU βιταμίνης C: 9 mg ασβέστιο: 17 mg σιδήρου: 1 mg
