Orkla Health Όπως και οι σκανδιναβικές περιοχές, ο μεγαλύτερος προμηθευτής και ο Marketear των προϊόντων υγείας που κυμαίνονται από Omega-3, Mineral Vitamin Minery Συμπληρώματα , καθώς και βάρος Μείωση Προϊόντα και αθλητική διατροφή. Η αποστολή μας είναι η υγιεινή διαβίωση διευκολύνει και επιδιώκουμε να συναντήσουμε συγκεκριμένες ανάγκες υγείας σε κάθε στάδιο της ζωής των καταναλωτών. Η εταιρεία λειτουργεί στα σκανδιναία, τη Βαλτική και την Πολωνία, αλλά εκπροσωπείται επίσης σε πολλές άλλες χώρες σε όλο τον κόσμο με διαφορετικές μάρκες και προϊόντα. Η Health Orkla αποτελεί μέρος της επιχειρηματικής περιοχής φροντίδας του Orkla στο Orkla.
4 x 200 g Sirloin ή μπριζόλες από βόειο κρέας 2 κουταλιές σούπας καρύδας πετρελαίου, λιωμένο 120 ml Εξαιρετική παρθένο ελαιόλαδο 80 ml μήλο μηλίτη ξύδι ή Sherry ξύδι 700 g Μικτή αμπέλι-ωριμασμένη κειμήλια ντομάτες, κομμένα σε λεπτές σφήνες 120 g μαριναρισμένα pitted Ελιές 2 κουταλιές της σούπας κάπαρη, ξεπλυμένη δέσμη σχοινιών, ψιλοκομμένα φύλλα από 1 δέσμη βασιλιού λίγες χούφτες από πυραύλους λεμονιού σφήνες 1 κουταλάκι του γλυκού τηγανισμένα τσιπς σκόρδο, θρυμματισμένα
Τοποθετήστε το KC Masterpiece Masterpiece Marinade, κύμινο και χυμό ασβέστη σε μια μεγάλη, επανασφραγιζόμενη πλαστική σακούλα. Προσθέστε μπριζόλα, μανιτάρια, πιπεριές και κρεμμύδια και κουνήστε τσάντα για να επικαλύψετε τα συστατικά. Ψύξτε μέχρι να είστε έτοιμοι να ψήνετε, έως και 4 ώρες.
Χρησιμοποιώντας λαβίδες, θερμικές tortillas γρήγορα πάνω από σχάρα. Γεμίστε τις ζεστές τορτίγες με κρέας και λαχανικά, ψιλοβρέξτε με το Kingsford μέλι Jalapeno Mesquite σάλτσα μπάρμπεκιου και σερβίρετε με ξινή κρέμα, σφήνες ασβέστη και Cilantro όπως επιθυμείτε.
Πώς μπορώ να μαγειρέψω την τέλεια λεπτή μπριζόλα;
Το Colas Υψηλή οξύτητα και η γεύση καραμέλας κάνει έναν εκπληκτικά καλό τρυφερό κρέας. Η σόδα λειτουργεί ως σπουδαίος τρυγωνιστής θα μπορούσατε να πάρετε μια τρυφερή περικοπή σχάρα κρέατος σε λιγότερο από μισή ώρα. Cola â € " Για 24 ώρες αποδίδει ένα πιάτο κρέατος που πιστεύει πρακτικά, όπως αυτή η atlanta bistchet.
Πώς μπορώ να κάνω τη μπριζόλα μου ζουμερή και προσφορά;
η μαρινάρισμα σκληρού βοείου κρέατος στο οξύ καθιστά πιο τρυφερή, αλλά υπάρχουν εναλλακτικές λύσεις για το οξύ που λειτουργούν εξίσου καλά. Το γάλα και το βουτυρόγαλα είναι παραδοσιακές μαρινάδες στη νότια κουζίνα και η ινδική μαγειρική ξεκινάει συχνά με μια μαρινάδα γιαουρτιού. Το γάλα που εμποτίζει το βόειο κρέας μαλακώνει και γίνεται τρυφερή χωρίς να στεγνώσει ή να πάρει το μανιώδες.
Ποιος είναι ο σωστός τρόπος να μαγειρέψετε μια μπριζόλα;
Αυτό δεν σημαίνει ότι δεν μπορείτε να τα ψησταριάσετε, αλλά θα πρέπει σίγουρα να χρειαστείτε επιπλέον προφυλάξεις όταν το κάνετε αυτό. Είτε θέλετε να μαγειρέψετε μια μπριζόλα, ένα τ-κόκαλο, ή επίπεδη σίδερο στη σχάρα, μπορείτε να μάθετε να το κάνετε ακολουθώντας τις χρήσιμες συμβουλές ψησταριάς για μπριζόλα.
Έτσι, πόσο καιρό μαγειρεύετε μπριζόλα στη σχάρα; Αυτή η απάντηση εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από το πάχος του κρέατος που μαγειρεύει. Μπορείτε να μαγειρέψετε λεπτές ή παχιά περικοπές στη σχάρα, αλλά θα θέλατε σίγουρα να αλλάξετε τις ώρες σας για να μαγειρέψετε τις επιθυμητές περικοπές σας στη σωστή ντροπή, η οποία, και πάλι, είναι θέμα προτίμησης.
Μια καλή άκρη που πρέπει να θυμάστε είναι να χρησιμοποιήσετε ένα θερμόμετρο κρέατος για παχιά κομμάτια μπριζόλας και χρονοδιακόπτη για λεπτά. Μια μπριζόλα που είναι πάχος μιας ίντσας ή λιγότερο μπορεί να είναι δύσκολο να πάρει μια ακριβή ανάγνωση θερμοκρασίας από, έτσι ώστε να μπορεί να βοηθήσει ένας χρονοδιακόπτης. Αλλά ένα θερμόμετρο κρέατος μπορεί να σας δώσει μια ακριβέστερη ιδέα της μονότητας της μπριζόλας σας για να βεβαιωθείτε ότι το δικαίωμά της.
Για την πρωτοτύπητη μονότητα Amedium, συνήθως θα χρειαστεί να σχάσετε τη μπριζόλα σας μεταξύ 4 έως 6 λεπτών σε κάθε πλευρά, ανάλογα με το πάχος. Για μεσαίες μάγειρες, πυροβολούν για πλησιέστερα έως 5 έως 8 λεπτά σε κάθε πλευρά. Είναι πάντα καλύτερο, όμως, να ξεκινήσετε με το χαμηλότερο χρόνο ψησίματος και να ελέγξετε με το δάχτυλό σας για να δείτε αν μπορεί να χρειαστεί λίγο περισσότερο χρόνο, αντί να το επιτρέψετε να μαγειρέψετε για μερικά επιπλέον λεπτά. Μπορείτε πάντα να το μαγειρέψετε λίγο περισσότερο εάν απαιτείται, αλλά δεν μπορείτε να πάρετε πίσω τρυφερότητα Χάνετε από το Overcooking .
Όταν αγγίζετε το κέντρο των μπριζόλων σας, ένας μεσαίος σπάνιο μάγειρας θα ανοίξει ελαφρώς, αλλά εξακολουθεί να αισθάνεται squishy. Ένα μεσαίο μάγειρα θα είναι πιο ελαστικό από το squishy. Εάν όλα τα άλλα αποτύχουν, μπορείτε πάντα να κόψετε μια μικρή σχισμή στο κέντρο της μπριζόλας σας για να ελέγξετε το χρώμα του, αλλά αυτό θα πρέπει να χρησιμοποιείται μόνο ως έσχατη λύση.
Τα sirloinsteaks είναι παρόμοια σε πάχος σε ένα Ribeye, αλλά μερικοί μπορεί να είναι λίγο λεπτότερο, περίπου 1 ίντσα. Μια φιλέτο 1-ιντσών διαρκεί γενικά περίπου 4-5 λεπτά σε κάθε πλευρά για μεσαία σπάνια μονότητα ή 5-6 λεπτά για μια μεσαία μονότητα μπριζόλας.
Θέλετε μια συνταγή για τη σχάση της τέλειας μπριζόλας που μπορείτε να δοκιμάσετε για δείπνο απόψε; Μπορείτε να το κάνετε αυτό με το Eye Eye, Porterhouse Steaks, χωρίς κόκαλα, ή ανεξάρτητα από την άλλη περικοπή σας ευχαριστεί περισσότερο. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε μια μαρινάδα μπριζόλα όλη τη νύχτα και ψήστε τις μπριζόλες την επόμενη μέρα. Αυτή η συνταγή εξυπηρετεί τέσσερα.
Πώς ψήνετε ένα τέλειο Steakwell Έχετε έρθει στο σωστό μέρος! Â Εδώ είναι 5 συμβουλές για να ψήνετε την τέλεια μπριζόλα. Μεταβείτε στο κάτω μέρος για να πάρετε μια αγαπημένη συνταγή Fan από τις μεγαλύτερες επιτυχίες του Weber. Προεπισκόπηση Περισσότερες συνταγές από το βιβλίο μαγειρικής εδώ.
Υπάρχει μια πεποίθηση ότι αλάτισμα κρέατος πολύ πολύ νωρίτερα από το μαγείρεμα με την υγρασία. Ενώ είναι αλήθεια ότι το αλάτι μπορεί να αντλήσει την υγρασία απέναντι στον εαυτό του, είναι επίσης αλήθεια ότι κατά τη διάρκεια 20 ή 30 λεπτά μπορεί πραγματικά να φάει καλό, καθώς το αλάτι θα αρχίσει να διαλύεται σε αυτό το μικρό κομμάτι της υγρασίας που έχει σχεδιαστεί.
Έτσι, όταν ρίχνετε τη μπριζόλα πάνω στο σχάρα Thehotcooking, όλα τα σάκχαρα και οι πρωτεΐνες στην υγρασία θα αναμειγνύονται με το αλάτι και οποιεσδήποτε άλλες καρυκεύματα που έχετε προσθέσει, που δημιουργεί μια τέλεια ευκρίνεια. Η γεύση αυτού του νόστιμου κρούστας αξίζει οποιαδήποτε υγρασία που μπορεί να χάσετε.
Ψησταριά μπριζόλα μέχρι να είναι ένα καφέ με char char στην επιφάνεια, ενώ παράλληλα να κάνει το surete εσωτερικό μαγειρεμένο σε μια τέλεια ζουμερή μονότητα είναι ο στόχος, σωστά; Ωστόσο, αν η μπριζόλα είναι πολύ κρύο, μπορεί να κάνει πολύ χρόνο μαγειρέματος για το interioroto να φτάσει σε αυτή την τελειότητα ότι η μπριζόλα μπορεί να υπερβεί και να στεγνώσει γκρι και στεγνώσει. Για να το διορθώσετε, επιτρέπουν να σταθούν σε δωματίου για 20 έως 30 λεπτά προτού να τα σχάσετε. Θα μαγειρέψουν ταχύτερα μέσα στο κέντρο και θα παραμείνουν αποχυμωτή.
Ένας κανόνας του Thumbthat διαχωρίζει τους επαγγελματίες σεφ από πολλούς μάγειρες στο σπίτι είναι ότι οι σεφ παγίδα τα μπριζόλες τους για περισσότερο χρόνο. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι μπορείτε να κλειδώσετε τις διαταραχές και τα αρώματα στην επιφάνεια του δοκού Μην πιστεύετε ότι καλύπτει τις κλειδαριές στους χυμούς. Ο μύθος του. Αλλά η σίγουρη σίγουρα κάνει μια μπριζόλα ένα ολόκληρο lottastier.
Χρησιμοποιώντας μόνο υψηλή θερμότητα μπορεί να σχίσει τις περισσότερες μπριζόλες τέλεια. Αν βλέπετε το Flare UPS είναι η μόνη φορά που πραγματικά θα χρειαστεί να τα μετακινήσετε γύρω από τη σχάρα. Ορισμένες περικοπές ραβδώσεων τόσο παχύ ώστε να καυχηθούν στο εξωτερικό, αν στη σχάρα πάνω από την άμεση θερμότητα aloneand δεν θα είχε την επιθυμητή εσωτερική μονότητα. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο θα πρέπει να λάβετε υπόψη την προσέγγιση Sear και Slide Forsteaks παχύτερα από το Aninch. Αφού απομακρύνετε και τις δύο πλευρές όμορφα πάνω από την άμεση υψηλή θερμότητα, σύρετε τα σπειρώματα σε ένα μέρος του TheGrill που δεν είναι τόσο ζεστό, ιδανικά για έμμεση θερμότητα και ολοκληρώστε τη διαδικασία ψησίματος.
Οι μπριζόλες στη σχάρα πάνω από την υψηλή θερμότητα θα χάσουν την υγρασία. Αυτό σημαίνει ότι το λίπος και οι χυμοί ωθούνται κυριολεκτικά από το κρέας. Με την πάροδο του χρόνου, καθώς έχουμε κάνει τις μπριζόλες ευκολότερες να χωνέψουν, αυτή είναι μια ατυχής πραγματικότητα. Ίσως το πιο σημαντικό μέρος της διατήρησης αυτής της υγρασίας όταν μια μπριζόλα είναι να το βγάλει από τη θερμότητα πριν γίνει πολύ στεγνή.
Συνήθως μόνο η Havea Mingeror δύο για να εκτελέσει αυτό. Όταν οι μπριζόλες πηγαίνουν από μεσαία σπάνια έως το μέσο, ή από το μέσο έως το μέσο καλά μπορεί να συμβεί γρήγορα. Πρέπει να είστε προσεκτικοί για να πιάσετε αυτό το παράθυρο. Ποτέ μην περπατάτε μακριά από μια μπριζόλα στη σχάρα. Να είστε προσεκτικοί asits πάντα καλύτερα να πάρετε μια μπριζόλα μακριά από το underdone παρά να το αφήσετε πάνω από το μάγειρα, επειδή μπορείτε πάντα να το επιστρέψετε στη σχάρα.
- συστατικά: σάλτσα1 κουταλιά της σούπας αλατισμένο βούτυρο2 κουταλάκι του γλυκού κιμά shallic1 κουταλάκι ζαμπόν κιμά σκόρδο1 / 2 φλιτζάνι κέτσαπ1 / 4 φλιτζάνι καφέ-ψητό καφέ ή espresso1 κουταλιά σούπας βαλσάμικο ξύδι1 κουταλιά σούπας συσκευασμένο ανοιχτό καφέ σκόνη
1. Μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά, λιώστε το βούτυρο. Προσθέστε το Shallow και μαγειρέψτε μέχρι να αρχίσει να καφέ, περίπου 3 λεπτά, ανακατεύοντας συχνά. Προσθέστε το σκόρδο και μαγειρέψτε μέχρι τα αρωματικά, περίπου 1 λεπτό. Ανακατέψτε τα υπόλοιπα συστατικά σάλτσας, φέρτε σε σιγοβράστε και μειώστε τη θερμότητα σε χαμηλή. Σιγουρευτείτε μέχρι να μειωθεί ελαφρά, περίπου 10 λεπτά, ανακατεύοντας συχνά. Μεταφέρετε σε ένα μπολ για να κρυώσει.
Ο χρόνος που απαιτείται για να μαγειρέψετε μια μπριζόλα ποικίλλει ανάλογα με το πάχος του και πώς σας αρέσει. Μην μπείτε στον πειρασμό να κόψετε σε μια μπριζόλα για να δείτε αν γίνει. Αυτό επιτρέπει στους πολύτιμους χυμούς να ξεφύγουν, κάνοντας το κρέας σκληρό. Αντ 'αυτού, πατήστε το κέντρο της μπριζόλας με το πίσω μέρος των λαβίδων σας αν το μέσο του το κρέας θα ανοίξει πίσω. Χρησιμοποιήστε αυτόν τον οδηγό για τους χρόνους μαγειρέματος και να πείτε πότε είναι έτοιμο.
Tapenade ελιάς, κόκκινο κρασί & μαϊντανός μαρινάδα
Ψητοπιστικές μπριζόλες στην ψησταριά σας Foreman ή άλλη ηλεκτρική σχάρα εσωτερικού χώρου είναι μια νόστιμη και συναρπαστική εμπειρία ψησίματος. Γιατί; Επειδή είναι τόσο εύκολο να μαγειρέψουν μια τέλεια μπριζόλα! Υπάρχει μερικά πράγματα που πρέπει να θυμάστε όταν ψήνετε μπριζόλες στην ψησταριά σας για να εξασφαλίσετε μια τρυφερή και ζουμερή μπριζόλα. Ας ΡΙΞΟΥΜΕ μια ΜΑΤΙΑ.
