Τι συμβαίνει στη μαρινάδα της μπριζόλας;
σχάρα θερμότητας έως 350-400F. Αφαιρέστε τη μπριζόλα από τη μαρινάδα. Αποθεματικό μαρινάδα για εξέλιξη. Τρίψτε και τις δύο πλευρές της μπριζόλας με το καρύκευμα του Μόντρεαλ. Ψησταριά μπριζόλα 6 λεπτά ανά πλευρά, ή μέχρι να φτάσει μια εσωτερική θερμοκρασία 130-135F για μεσαία σπάνια. Baste αρκετές φορές κατά τη διάρκεια της σχάρας.
θερμίδες: 335kcal υδατάνθρακες: 12g Πρωτεΐνη: 33g λίπος: 17g Κορεσμένη λίπος: 4g χοληστερόλη: 91 mg νατρίου: 495mg κάλιο: 56 mg ίνες: 1g ζάχαρη: 9g Βιταμίνη Α: 35iu Βιταμίνη C: 6mg ασβέστιο: 56mg σίδερο: 3mg
Τι είναι ένα άλλο όνομα για την μπριζόλα;
Η μπριζόλα είναι ένα που κάθεται ανάμεσα σε μια ψησταριά μπριζόλα και μαγειρική μπριζόλα μπορεί πραγματικά να πάει σε κάθε τρόπο. Γενικά μαρινάδα για να μεγιστοποιήσουμε την τρυφερότητα , αλλά αυτό δεν είναι απαραίτητο για όσο καιρό που χαράζετε και να εξυπηρετήσετε τη μπριζόλα σωστά.
κολλήστε το φέτα σε λωρίδες για ταινίες Satay ή ακόμα και γλειφιτζούρια βοείου κρέατος είτε πριν είτε μετά από Marinating . Σερβίρετε ως τσιμπήματα πριν από την κύρια πορεία σας ή κάνετε πολλούς και χρησιμεύουν ως μέρος ενός μπουφέ. Μεγάλη για κάμπινγκ!
Τι κοπή μπριζόλα είναι μπριζόλα;
Το Flank Steak είναι εύκολο να βρεθεί στα περισσότερα παντοπωλεία ή τα κρεοπωλεία. Μπορεί να επισημανθεί ως London Broil, οπότε να είστε στην επιφυλακή για περικοπές με αυτό το όνομα. Το Flank Steak είναι μια προσιτή περικοπή βοείου κρέατος που σπάνια υπερβαίνει τα 11 ανά λίβρα.
Πώς να προετοιμάσετε τη μπριζόλα; καρυκεύματα και μαρινάδα
Μπορεί να αναρωτιέστε γιατί φορτώνω τον καταψύκτη μου όταν πηγαίνει στην πώληση, και αρκετά συχνά για περίπου 5 λίβρες. Thats γιατί έχω ένα μυστικό όπλο. Ξέρω πώς να προετοιμάσω φτηνή μπριζόλα ή οποιαδήποτε άλλη σκληρή περικοπή βοείου κρέατος, ώστε να περάσει για το φιλέτο mignon. Λοιπόν, όχι ακριβώς, επειδή δεν έχει όλο το λίπος ενός φιλέτου, αλλά τόσο γευστική και τόσο τρυφερή, μερικοί λένε ότι είναι ακόμα καλύτερο από το φιλέτο.
Αλλά πρώτα, αφήνει να ξεκαθαρίσει κάτι. Προφανώς, το κατάστημά μου δεν γνωρίζει ότι δεν υπάρχει περικοπή βοείου κρέατος που ονομάζεται Λονδίνο. Που αναφέρεται σε μια μέθοδο παρασκευής. Το London Broil είναι ένα πιάτο βοείου κρέατος κατασκευασμένο με μαριναρισμένο βόειο κρέας, στη συνέχεια το κόβοντας στο σιτάρι σε λεπτές λωρίδες. Αυτό που αγοράζω issflank steak.it έρχεται χωρίς καρυκεύματα ή μαρινάδα. Απλά απλό, εξαιρετικά σκληρό βόειο κρέας. Και αυτό είναι ένα πρόβλημα που ξέρω πώς να διορθώσω.
Σημείωση 1: Αλλεργική στη σάλτσα σόγιας; Ένα εξαιρετικό υποκατάστατο είναι το καλύτερο υποκατάστατο Â aminos καρύδας. Δεν είναι σόγια, δεν είναι καρύδα-y. Μοιάζει ακριβώς όπως σάλτσα σόγιας και γεύσεις σαν αυτό πάρα πολύ! Το χρησιμοποιώ για να μαριναριστεί και έχει το ίδιο Tenderizing Properties ως σάλτσα σόγιας. Το έχω στο τοπικό costco μου. Διατίθεται επίσης από το Amazon.
Σερβίρετε: 2TBSP θερμίδες: 124 GARBYLY: 6G Πρωτεΐνη: 10g λιπαρά: 1g πολυακόρεστο λίπος: 1g Μοναστευσμένο λίπος: 4g Χοληστερόλη: 23 mg νατρίου: 1101 mg καλίου: 190mg ίνα: 1G ζάχαρη: 4g Βιταμίνη Α: 1iu Βιταμίνη C: 2mg ασβέστιο: 18mg Σίδερο: 1mg
Θα πρέπει πιθανώς να φάτε μερικά λαχανικά. Αλλά γιατί πρέπει να υποφέρετε;! Αυτός ο φριτέζα φριτέζας Βρυξέλλες με μπέικον θα σας κάνει έναν ανεμιστήρα των βλαστών των Βρυξελλών, ακόμα κι αν τους μισείς! Δεν υπάρχει τίποτα χειρότερο από τα λαχανάκια των Βρυξελλών, αλλά αυτά είναι τραγανά και νόστιμα!
Το Flank Steak είναι η αγαπημένη μας περικοπή βοείου κρέατος. Το άπαχο αλλά πολύ τρυφερό και γευστικό και η μεγάλη περικοπή του βοείου κρέατος για να μαρινάρει. Βρήκα μια συνταγή για μια μαρινάδα μπριζόλα στην κουζίνα Kalyns που ακούγεται τέλεια και συνέβαλα σε όλα τα συστατικά στο χέρι. Μόνο μαριναρισμένο το βόειο κρέας για 4 ώρες και ήταν πολύ γευστικό, αλλά την επόμενη φορά που το κάνω αυτό, και θα υπάρξει μια επόμενη φορά, θα το αφήσω να μαρινάρει για 24 ώρες. Η μπριζόλα είχε μια καταπληκτική γεύση και όλη η οικογένειά μου το απολάμβανε. Η μπριζόλα μπριζόλα ζευγάρωσε ωραία με τις εβραϊκές φρυγμένες ντομάτες με φρέσκο βασιλικό.
Οι καλύτερες μαρινάδες περιέχουν 5 πράγματα αλάτι, ζάχαρη, λάδι, οξύτητα και καρυκεύματα. Το αλάτι και η ζάχαρη όχι μόνο δανείζουν γεύση, αλλά βοηθούν να κάνουν την προσφορά κρέατος και ζουμερό. Η οξύτητα προσθέτει Amphiness , ενώ το είδος λαδιού δρα ως σκάφος για τη μεταφορά όλων των γεύσεων στο κρέας. Τα καρυκεύματα ενισχύουν τα πάντα, καθιστώντας το εξαιρετικά νόστιμο.
