Το καρυκευμένο βόειο κρέας μπορεί να γίνει μπροστά και να αποθηκευτεί για τουλάχιστον μία εβδομάδα στο ψυγείο. Εάν σχεδιάζετε να διατηρείτε μερικούς στο ψυγείο, η προτάσεων είναι να κρατήσετε όλο το λίπος με το βόειο κρέας. Όταν μεγάλωσα, βάζουμε το βόειο κρέας σε χαρτοπετσέτες για να απολαύσετε το λίπος. Αυτό είναι καλό και καλό, αλλά όταν πηγαίνετε να επαναθετήσετε το νόστιμο καρυκευμένο βόειο κρέας, θα είναι ξηρό και εύθρυπτο. Κανείς δεν θέλει ξηρό, εύθρυπτο βόειο κρέας.
Ένα από τα αγαπημένα μου πράγματα για αυτό το πιάτο είναι ότι είναι φθηνά . Το έδαφος του σπιτιού πάνε πάντα στην πώληση στο παντοπωλείο. Σήμερα πήρα 2 λίβρες τοπικού βοείου κρέατος για περίπου δύο δολάρια μια λίβρα. Ήμουν διπλός ενθουσιασμένος επειδή δεν ήταν μόνο σε φθηνά ήταν επίσης και 80/20. Αυτό σημαίνει ότι το 80% άπαχο και το 20% λίπος. Το χαμηλότερο για να πάει είναι 85/15. Όταν φτάσετε στο 90/10 και 93/7 το βόειο κρέας σας θα στεγνώσει και στερείται στο σώμα. Σε αυτό το πιάτο, το λίπος σίγουρα κάνει τη γεύση.
Γρήγορη Συμβουλή μαγειρέματος: Είναι μια πραγματικά καλή ιδέα να χρησιμοποιήσετε ένα χυτοσίδηρο ή άλλο βαρέως τηγάνι όταν μαγειρέψτε το βόειο κρέας, το χοιρινό, το κοτόπουλο ή την Τουρκία. Όταν βάζετε 2 ή 3 κιλά κρέατος στο τηγάνι, πρόκειται να τραβήξει πολύ γρήγορα τη θερμότητα από το τηγάνι πολύ γρήγορα. Εάν το ταψί σας δεν είναι βαρέως, θα γίνει πολύ κρύο και στη συνέχεια θα καταλήξετε στον ατμό του κρέατος και όχι το σάρωθρο. Το ατμό βόειο κρέας μετατρέπει γκρίζο αντί καφέ και δεν αναπτύσσει το βάθος της γεύσης.
Μετά από φινίρισμα Η προπόνησή μου σήμερα, ήρθα στο σπίτι και χτύπησα αυτή τη συνταγή έξω σε περίπου 15 λεπτά. Το δροσερό μέρος είναι όταν η γυναίκα μου ήρθε στο σπίτι και είδε το καρυκεύματα αλεσμένου βοείου κρέατος πήγε στο ψυγείο, άρπαξε ένα ώριμο αβοκάντο και κάποια σάλτσα τσαγιού chipotle και το γεύμα της ήταν έτοιμο. Δεν έχω σκεφτεί ποτέ να βάλω αυτές τις γεύσεις μαζί, αλλά ήταν απολύτως νόστιμα. Αύριο για μεσημεριανό γεύμα Πάω να βάλω μια ωραία βάση από ψιλοκομμένο romaine, μερικά καρυκεύματα βοείου κρέατος, κάνουν ένα γρήγορο σάλτσα ντομάτας, προσθέστε ένα αβοκάντο σε κύβους με το Chipotle Tabasco. Δεν μπορώ να περιμένω αύριο το γεύμα.
Πόσο αλάτι σε εποχή εδάφους βόειο κρέας με; Αυτή είναι μια εξαιρετική ερώτηση, και im χαρούμενος που ρωτήσατε. Οι πολλοί άνθρωποι βάζουν το έδαφος του βοείου κρέατος τους καρύκευμα εδώ, σε αυτό το βήμα. Έβαλαν πάρα πολύ αλάτι και κάνουν τη γεύση του βοείου κρέατος UbalaTable .
Τι γίνεται αν κάνετε tacos, Burritos, Enchiladas ή κάποιο άλλο μεξικάνικο περιτύλιγμα; Μερικές φορές θα χρησιμοποιήσω το κατάστημα που αγόρασε την ανίχνευση Taco, αλλά μπορείτε επίσης να φτιάξετε το δικό σας. Θέλετε να χρησιμοποιήσετε αυτό το Liberally όταν εποχούμε το βόειο κρέας στο έδαφος για περιτυλίξεις, αφού το περιτύλιγμα είναι ήπιο και θα αραιώσει πολλή γεύση σας.
Πώς να εποχτεθεί το βόειο κρέας για ζυμαρικά; Το καρύκευμα που χρησιμοποιώ για σπαγγέτι, λαζάνια και σχεδόν οποιοδήποτε άλλο ζυμαρικά είναι το ίδιο όταν πρόκειται για την κατασκευή του βοείου κρέατος Flavourful . Αρχίζω με ιταλικό μίγμα σποράς και ενώ θα μπορούσα να σταματήσω με αυτό, συνήθως δεν έχω.
Μήπως πιάσατε τα ζυμαρικά για να το μαγειρέψετε; Μπορεί να θέλετε να κρατήσετε μακριά ή να μειώσετε το αλάτι που χρησιμοποιείται στο βόειο κρέας στο έδαφος. Για άλλη μια φορά, απλά προσέξτε overdoing με το αλάτι, όχι μόνο για γεύσεις, αλλά και για την υγεία σας.
Θέλω να μοιραστώτε ένα ακόμη από αυτές τις μικρές καρυκείες συμβουλές μαζί σας πριν σας αφήσω. Σας είπα ήδη πώς να εποχή εδάφους βοείου κρέατος Hamburgers , αλλά τι γίνεται όταν το μόνο που έχετε είναι αλεσμένος Τουρκία και θέλετε να το δώσετε μια ζεστή γεύση; Μπορείτε να το κάνετε αυτό με το σωστό καρύκευμα και θα σας δείξω πώς.
Παίρνει μόνο προσθέτοντας δύο συστατικά στα μπιφτέκια της Τουρκίας σας για να τους δώσει μια γεύση παρόμοια με αυτή της Patty Beef. Αδύνατο, λέτε; Απλά δίνουμε μια δοκιμή, και νομίζω ότι θα διαπιστώσετε ότι κάνει για ένα καλό φακό.
Πώς προσθέτετε γεύση στο βόειο κρέας;
Μπορείτε να το φάτε αμέσως , αλλά βρίσκουμε 30 λεπτά ανάπαυσης μετά την ανάμειξη στο ψυγείο ή σε θερμοκρασία δωματίου, ανάλογα με τα σχέδια δείπνου σας κάνει για μια ελαφρώς πιο γευστική και παχιά στιγμιαία βουτιά.
Πρέπει να στραγγίξει κιμά για μακαρόνια;
Όταν τα μπιφτέκια προετοιμαστεί, πρώτα πράγματα πρώτα σεζόν, είπε ο Ramsay. Δοκιμάστε και να γίνει αυτό την προηγούμενη μέρα, ο σεφ είπε καρύκευμα πρώτων μπιφτέκια. . Πριν πετώντας τους επάνω στη σχάρα, ειδικά αν περίοδο το προηγούμενο βράδυ, Ramsay λέει να αφήσει τον καθίσει με βάση το κρέας σε θερμοκρασία δωματίου για λίγο.
